rosenfeines Gräfin Hardenberg
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Rosenblüten sind mit ihrem intensiven Aroma ein Geschmackserlebnis auf Brot oder vielfältig in der kreativen Küche einsetzbar.
Gräfin Hardenberg:
Der Duft ist sehr stark, nicht typisch rosig sondern eher streng bzw. herb. Durch die Verarbeitung zum Fruchtaufstrich kommen verborgene Aromen zum Vorschein, die stark an Holunderbeeren erinnern. Das Rosenaroma ist angenehm mild.
Sehr dunkelrote, fast schwarze Blütenfarbe.
Ursprung: Tantau, Deutschland 2001
Ideal zu: Diese Sorte passt mit ihrer beerigen Fruchtnote schön zu Wildgerichten.
Produktinformation
Über rosenfeines...
1985 haben Sven Jacobsen und seine Familie den Rosengarten am Deich auf Nordstrand von seinem Großvater übernommen. 1990 eröffneten sie deren eigenen Hofladen und bauten Obst, hauptsächlich Erdbeeren an.
Bei der Suche nach Rezepten haben sie das alte Familienrezept für Erdbeer-Rosen-Gelee gefunden und daraufhin rosenfeines Rosenblütenaufstriche gezaubert.
Vor allem Duftrosen wurden benötigt, um die leckeren Gelees herzustellen. Daraufhin hat sich der damalige Erdbeerhof zu einem reinen Rosengarten mit circa 800 m² und 100 Rosensorten entwickelt.
Die rosenfeines Rosenblütenaufstriche gibt es nun schon seit über 10 Jahren. Morgens werden die Rosenblüten von Sven Jacobsen frisch gezupft und frisch auf dem Hof verarbeitet.